شیرینی ناپلئونی با خمیر یوفکا
شیرینی ناپلئونی با خمیر یوفکا
مواد لازم:
خمیر یوفکا ۳ تا ۴ ورق
خامه ۱ پیمانه
پودر قند به مقدار لازم
پودر پسته به مقدار لازم
دستور تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر یوفکا
مرحله اول: یکی دو ساعت پیش از شروع کار، بسته خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید تا یخ آن باز شود.
نکته: بستهبندی خمیر را باز نکنید، اما روی آن یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار جزئی وارد بسته شود.
مرحله دوم: تنورگازی را روشن کرده و روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. حالا خمیرها را به صورت لایهای تا بزنید تا حالتی نواری و چند لایه پیدا کنند.
مرحله سوم: کف سینی تنور را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیرها را با فاصله مناسب روی آن قرار دهید.
مرحله چهارم: سینی تنور را به مدت ۱۰ دقیقه داخل تنورگازی بگذارید و در این مدت حواستان به خمیر باشد. قصد ما این است که خمیر خشک و کمی برشته شود، اما مراقب باشید که نسوزد.
مرحله پنجم: پس از گذشت ۱۰ دقیقه، خمیرهای برشته را از تنور خارج کرده و هر کدام از نوارها را به ابعاد کوچکتر برش بزنید.
مرحله ششم: در این مرحله از طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر یوفکا، خامه قنادی را چند دقیقه با همزن بزنید تا فرم بگیرد.
مرحله هفتم: حالا خامه را بین لایههای خمیر بمالید. البته لازم نیست که به ازای هر لایه خمیر، یک لایه خامه داشته باشید؛ بلکه گنجاندن ۳ لایه خامه بین لایههای خمیر کافی است.
مرحله هشتم: در نهایت، روی شیرینیها را با یک لایه خامه و خردههای نان شیرینی پوشانده و مقداری پودر قند و پودر پسته روی آنها بپاشید.
این شیرینی ناپلئونی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
