طرز تهیه کباب تنوری
برای تهیه کباب در تنور گازی ابتدا مواد گوشتی را طعمدار کرده و به سیخ میکشید. سپس تنور گازی را از قبل با دمای حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و سینی حاوی سیخها را درون آن قرار دهید. کبابها را به صورت دورهای برگردانید تا از همه طرف به طور یکنواخت بپزند.
مواد لازم و آمادهسازی
۱. آمادهسازی مواد گوشتی:
گوشت مرغ: ران مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید.
طعمدار کردن: گوشت مرغ خرد شده را با ماست، روغن مایع، سیر رنده شده، رب گوجه، پودر آویشن، نمک و زیره مزهدار کنید و به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعمدار شود.
۲. آمادهسازی سیخها:
سیخهای چوبی را خیس کنید.
گوشت مرغ را به همراه گوجه فرنگی و فلفل دلمهای (اختیاری) به سیخ بکشید.
پخت کباب در تنور گازی
۱. گرم کردن تنور:
تنور گازی را روشن کرده و روی دمای بالا (بیش از ۲۰۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید تا کاملاً گرم شود.
۲. قرار دادن کبابها:
سینی تنور گازی را با کاغذ روغنی بپوشانید و سیخهای کباب را داخل آن بچینید.
۳. پخت اولیه:
سینی را داخل تنور قرار دهید و اجازه دهید حدود ۲۰ دقیقه پخته شود تا یک طرف کبابها بپزد.
۴. پخت نهایی:
سیخها را برگردانید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا طرف دیگر کبابها نیز پخته شود.
۵. سرو:
پس از پخت کامل، کبابها را از تنور خارج کرده و با سبزیجات تازه سرو کنید.
این کباب تنوری خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
