ماهی تنوری با لیمو و سبزیجات معطر
برای تهیه ماهی تنوری با لیمو و سبزیجات معطر، ابتدا ماهی را مزه دار کرده، سپس با سیبزمینی و لیمو و سبزیجات در فر میپزیم.
مواد لازم:
ماهی (قزلآلا، سفید یا هر نوع ماهی دلخواه): ۱ کیلو
لیمو ترش: ۲ عدد
روغن زیتون: ۳-۴ قاشق غذاخوری
سبزیجات معطر (جعفری، گشنیز، شوید، ترخون): به مقدار لازم
سیر: ۲-۳ حبه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، زعفران: به مقدار لازم
سیبزمینی: ۲-۳ عدد (اختیاری)
طرز تهیه:
۱. آماده سازی ماهی:
ماهی را تمیز کرده و بشویید. اگر از ماهی کامل استفاده میکنید، میتوانید چند برش روی آن ایجاد کنید تا مواد به خوبی جذب شوند.
۲. مزه دار کردن ماهی:
در یک ظرف، روغن زیتون، آب لیمو، سیر رنده شده، سبزیجات معطر خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا و زعفران را با هم مخلوط کنید. ماهی را به این مواد آغشته کرده و حداقل به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
۳. آماده سازی سیبزمینی (اختیاری):
سیبزمینیها را خلالی خرد کرده و با کمی نمک و روغن زیتون مزه دار کنید. سپس آنها را به صورت جداگانه در فویل بپیچید و در تنور قرار دهید تا نیمپز شوند.
۴. پخت ماهی:
تنورگازی را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. ماهی را روی کاغذ روغنی یا فویل قرار دهید (میتوانید سیبزمینیهای نیمپز را هم در کنار ماهی قرار دهید). لیمو ترش را حلقه حلقه کرده و روی ماهی و اطراف آن بچینید. سبزیجات معطر خرد شده را هم روی ماهی و سیبزمینیها بپاشید.
۵. پخت:
ماهی را به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه در تنور بپزید. در ۱۰ دقیقه آخر میتوانید فویل را بردارید تا روی ماهی طلایی شود.
۶. سرو:
ماهی تنوری با لیمو و سبزیجات معطر را گرم سرو کنید.
نکات:
میتوانید از انواع ماهیهای دیگر مانند ماهی شیر، شوریده و یا ماهی سنگسر نیز استفاده کنید.
سبزیجات معطر را میتوانید به سلیقه خودتان انتخاب کنید.
برای طعم بهتر، میتوانید از مقداری پودر پیاز هم در مواد مزهدار کننده استفاده کنید.
اگر سیبزمینی دوست ندارید، میتوانید از انواع سبزیجات دیگر مانند هویج، فلفل دلمهای و پیاز استفاده کنید.
این مرغ شکم پر خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
