برای ثبت سفارش تنورگازی
تماس بگیرید
۰۹۱۱۵۲۷۳۰۰۰
۰۹۱۱۵۲۷۸۰۰۰
نان پنبه ای مغزدار شکلاتی
نان پنبه ای مغزدار شکلاتی
مواد لازم:
شیر ۳۰۰ میلی لیتر
شکر سفید ۳۰ گرم
مخمر ۷ گرم
آرد سفید ۴۸۰ گرم
کره ۴۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شکلات سکهای یا تختهای ۱۰۰ گرم
نمک ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
شکر را با شیر ولرم مخلوط میکنیم. هم میزنیم تا دانههای شکر حل شود. دمای شیر باید ولرم باشد نه داغ و نه سرد.
مخمر را به ترکیب شیر ولرم و شکر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخمر رطوبت بگیرد.
روی ظرف را میکشیم که هوا و نور به ترکیب نخورد و ترکیب را به مدت 10 تا ۱۵ دقیقه قرار میدهیم تا استراحت کند.
پس از استراحت باید روی سطح شیر کفهای حاصل از عملکرد مخمر بوجود آمده باشد. سپس کره آب شده را به ترکیب شیر و مخمر اضافه میکنیم.
در ظرفی نسبتا بزرگ آرد سفید و نمک را با هم مخلوط میکنیم.
ترکیب شیر را کم کم به آرد و نمک اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم تا جایی که ترکیب کاملا یکدست و منسجم شود.
خمیر نان را با دست چونه میکنیم تا سطحی کاملا صاف داشته باشد و سپس به مدت ۲ ساعت به آن استراحت میدهیم تا ور بیاید.
پس از دو ساعت استراحت خمیر، آن را چونههای کوچک میگیریم و وسط هر چونه را با شکلات سکهای یا تختهای پر میکنیم و چونههای خمیر را در ظرف فر میچینیم. بهتر است ظرف فر با چونههای نان پر شود.
ظرف را به مدت یک ساعت در محیطی تاریک قرار میدهیم تا خمیر مجددا استراحت کند.
در ظرفی دیگر یک عدد زرده تخم مرغ را با ۴ قاشق شیر هم میزنیم تا از حالت لختگی خارج شود.
با یک قلمو، ترکیب شیر و تخم مرغ را روی خمیر نان رومال میکنیم.
ظرف نان را درون تنورگازی قرار میدهیم تا با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزد.
پس از اینکه نان پنبه ای پخت و روی آن طلایی رنگ شد از تنور خارج میکنیم و سرو میکنیم.
این نان پنبه ای مغزدار شکلاتی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
برای مشاهده و خرید انواع تنورگازی خانگی اینجا کلیک کنید.
برای ثبت سفارش تنورگازی
تماس بگیرید
۰۹۱۱۵۲۷۳۰۰۰
۰۹۱۱۵۲۷۸۰۰۰
