کیک اسفنجی بدون تخم مرغ
کیک اسفنجی بدون تخم مرغ
مواد لازم
آرد: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی
روغن مایع: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی
شیر: ۱ و ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
وانیل: کمی (به اندازه نوک قاشق چایخوری)
پودر کاکائو: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
در اولین مرحله از طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ، در یک ظرف (کاسه) مناسب، شکر، وانیل و روغن مایع را با هم مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید. بهتر است از همزن برقی استفاده کنید ولی اگر از همزن دستی یا چنگال می خواهید استفاده کنید، مدت زمان هم زدن را بیشتر کنید.
آرد و بیکینگ پودر را ۳ بار الک کنید و به کاسه بیفزایید. شیر را طی چند مرحله و به آرامی به آرد اضافه کنید و هر بار به هم بزنید. پودر کاکائو را اضافه کنید. اضافه کردن پودر کاکائو اختیاری است. می توانید آن را از دستور پخت کیک حذف یا این که مایه کیک را به دو قسمت تقسیم و به یک قسمت، پودر کاکائو اضافه کنید. قسمت دیگر را به همان شکل ساده نگه دارید.
موقعی که می خواهید مایه کیک را در قالب بریزید، دو روش پیش رویتان قرار دارد. یا هر دو مایه (شکلاتی و ساده) را در قالب بریزید و کمی هم بزنید تا شکل ابر و بادی پیدا کند یا یک سمت قالب را مایه ساده و سمت دیگر را مایه شکلاتی بریزید تا از هر دو طعم و رنگ، کیک داشته باشید.
تنورگازی را از قبل، روشن و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. قالب را چرب و آردپاشی کنید و مواد کیک را در آن بریزید. وقتی تنور گرم شد، قالب را در تنورقرار دهید و ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در تنور بگذارید تا کاملا بپزد. بعد از اطمینان از پخت، آن را از تنور بیرون بیاورید و بگذارید از دما بیفتد. بعد از سرد شدن، کیک را برش دهید یا روی آن را با گاناش با پودر قند و انواع میوه تزیین کنید.
این کیک اسفنجی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
