راهنمای جامع خرید تنورگازی خونگی
خرید یک تنور گازی خانگی میتواند حالوهوای آشپزخانه شما را عوض کند و عطر نان تازه را به خانه بیاورد. برای اینکه یک خرید هوشمندانه داشته باشید و تنوری انتخاب کنید که سالها برایتان کار کند، به این موارد کلیدی دقت کنید:
۱. انتخاب جنس بدنه (ظاهر و دوام)
- استیل : اگر به زیبایی آشپزخانه اهمیت میدهید و دوست دارید تمیز کردن تنور راحت باشد، مدلهای تمام استیل بهترین گزینهاند. این مدلها زنگ نمیزنند و در برابر رطوبت بسیار مقاوم هستند.
- گالوانیزه : این مدلها قیمت پایینتری دارند. از نظر کارایی تفاوت چندانی با استیل ندارند، اما به مرور زمان ممکن است براقیت خود را از دست بدهند.
- کوره ای (رنگی): برخی مدلها با رنگهای الکترواستاتیک پوشانده شدهاند که تنوع رنگی زیبایی دارند، اما باید مراقب باشید که دچار خط و خش نشوند.
۲. توجه به ساج (صفحه چدنی)
قلب یک تنور گازی، صفحه چدنی آن است که نان روی آن پخته میشود.
- ضخامت: چدن باید ضخیم باشد تا گرما را در خود نگه دارد و نان را یکنواخت بپزد.
- اندازه: معمولاً قطر ۳۲ سانتیمتر برای مصارف خانگی استاندارد است، اما اگر نانهای بزرگتر میپسندید، به سراغ سایز ۳۷ یا بیشتر بروید.
۳. تعداد سینیهای فر
اگر علاوه بر نان، قصد پخت کیک، کلوچه یا پیتزا را دارید، حتماً مدلهای دو سینی را انتخاب کنید. وجود دو سینی به شما اجازه میدهد در وقت صرفهجویی کنید و حجم بیشتری از شیرینی را همزمان بپزید.
۴. نوع سوخت و نازلها
تنور های گازی خانگی معمولاً با گاز شهری تنظیم شدهاند. اگر قصد دارید در باغ یا ویلا از کپسول گاز استفاده کنید، حتماً موقع خرید بگویید تا “ژیگلور” یا همان نازلهای مخصوص گاز کپسولی روی آن نصب شود؛ در غیر این صورت شعلهها سیاه و بدسوز خواهند بود.
۵. عایقبندی و ایمنی
- پشم شیشه: تنوری را انتخاب کنید که بین دو جدار آن با پشم شیشه یا پشم سنگ عایق شده باشد. این کار باعث میشود حرارت به بدنه بیرونی منتقل نشود و آشپزخانه بیش از حد گرم نشود.
- شیشه سکوریت: درب تنور باید شیشهای و مقاوم در برابر حرارت بالا باشد تا بتوانید بدون باز کردن درب، وضعیت پخت را چک کنید.
- پایههای تنظیم: داشتن پایه باعث میشود تنور روی زمین یا کابینت تراز شود که برای پخت یکنواخت کیک بسیار حیاتی است.
۶. امکانات جانبی (آپشنها)
اگر بودجهتان اجازه میدهد، به سراغ مدلهایی بروید که این ویژگیها را دارند:
- دماسنج (ترموستات): برای دیدن دمای دقیق داخل تنورگازی.
- جوجهگردان: برای سرخ کردن مرغ به صورت یکنواخت.
- فندک برقی: برای روشن کردن راحتتر شعلهها.
یک نکته کاربردی برای استفاده:
بعد از خرید و قبل از اولین پخت، توصیه میشود تنور را به مدت ۲۰ دقیقه بدون هیچ مواد غذایی روشن بگذارید تا بو و آثار احتمالی روغنهای صنعتیِ روی ورقها کاملاً بسوزد و از بین برود. با این کار، اولین نان یا کیکی که میپزید بوی کاملاً مطبوعی خواهد داشت.
تنور استیل دوسینی
