طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
مواد لازم:
پودر قند ۲ لیوان
پودر زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری
روغن جامد ۱ لیوان + ۵ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پُر
خرفه برای تزیین
طرز تهیه:
برای تهیه شیرینی زنجبیلی ساده در ابتدای کار روغن جامد را به همراه پودر قند درون یک کاسه می ریزیم و با دور تند همزن حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه مخلوط می کنیم تا بافت مواد پوک و رنگشان سفید شود.
در این مرحله پودر زنجبیل را به همراه بکینگ پودر به کاسه اضافه کرده و چند ثانیه مخلوط می کنیم تا فقط مواد یکدست شوند. در ادامه آرد را الک می کنیم و کم کم به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم.
در همین حین مواد را ابتدا با لیسک، سپس با نوک انگشت مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نچسبد درون کاسه شکل بگیرد. توجه داشته باشید که ممکن است تمام آرد مصرف نشود.
پس از اینکه خمیر جمع شد، آنرا با نوک انگشت ورز می دهیم تا کاملا صاف و یکدست شود. در ادامه تنور را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود، سپس سینی تنور را با کاغذ روغنی می پوشانیم.
در این مرحله به اندازه یک گردو از خمیر بر می داریم و آنرا به صورت گرد شکل می دهیم، سپس درون سینی تنورگازی قرار داده و کمی خرفه روی آن می ریزیم. در ادامه خمیر را کمی فشار می دهیم تا قطرش کم شود.
به همین ترتیب تمام خمیر را درون سینی تنور می چینیم، سپس سینی را درون تنور قرار داده تا شیرینی ها به مدت ۱۵ دقیقه بپزند. پس از گذشت این زمان تنور را خاموش کرده و اجاره می دهیم شیرینی ها کمی خنک شوند.
این شیرینی بافت بسیار نرمی دارد و اگر هنگام داغ بودن، به آن دست بزنیم خیلی سریع پودر می شود. پس از اینکه شیرینی ها خنک شدند، سینی را از تنور خارج کرده و شیرینی ها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم.
این شیرینی زنجبیلی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
