طرز تهیه کیک شکلات چیپسی
طرز تهیه کیک شکلات چیپسی
مواد لازم کیک شکلات چیپسی:
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شیر یا ماست نصف لیوان
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
وانیل ۱ پنس
شکلات چیپسی یک سوم لیوان – ۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای برای تزیین (اختیاری) ۱۰۰ گرم
دستور پخت کیک شکلات چیپسی:
برای درست کردن کیک شکلاتی چیپسی ابتدا آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک می کنیم و بعد ۱ قاشق غذاخوری از آرد را با شکلات چیپسی ها مخلوط کرده و کنار می گذریم.
سپس در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها را با شکر و وانیل به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی خوب هم می زنیم تا حجمش دو برابر شده و کرم رنگ شود. سپس روغن و ماست را اضافه کرده و این بار در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
در ادامه مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و با دور کند همزن یا لیسک خیلی آرام هم می زنیم. وقتی که خوب مواد مخلوط شود شکلات چیپسی ها را اضافه کرده و در تمام مایه کیک پخش می کنیم.
حالا کف قالب خود را کاغذ روغنی بیندازید و یا اینکه با روغن خوب چرب و آرد پاشی کنید. بعد مایه کیک آماده شده را درون قالب می ریزیم و یکی دو بار به آرامی قالب را به زمین می زنیم تا هیچ حبابی داخل مایه کیک نماند و سطح کیک یکدست شود.
حالا کیک را برای پخت درون تنورگازی از یک ربع قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه می گذاریم تا بپزد.
توجه کنید دمای فرها باهم متفاوت است و حتما پخت کیک را با سیخ چوبی تمیز تست کنید. برای این کار سیخ چوبی تمیز را داخل کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک پخته ست.
پس از پخت کیک آن را از تنور بیرون می آوریم و به مدت ۱۵ دقیقه صبر می کنیم تا کمی خنک شود. بعد از قالب جدا کرده و روی توری قرار می دهیم تا کامل خنک شود.
در این فاصله شکلات تخته ای را خرد می کنیم و در یک ظرف روی حرارت بخاری کتری آب می گذاریم تا ذوب شود. پس از ذوب شدن اگر احساس کردید سفت است مقداری روغن مایع بهش اضافه کنید.
بعد شکلات ذوب شده را روی کیک کامل خنک شده می ریزیم و به مدت ۴ ساعت در یخچال می گذاریم تا کامل خنک شود. سپس به دلخواه با شکلات تخته ای رنده شده تزیین می کنیم و بعد سرو می کنیم.
این کیک شکلات چیپسی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
