طرز تهیه کیک وانیلی خوشمزه
برای تهیه کیک وانیلی در تنور گازی، ابتدا تنور را روشن و گرم کنید، سپس مواد خشک را الک و مخلوط کرده و در ظرف دیگری مواد تر را با همزن بزنید تا کشدار شود، بعد آرد را به تدریج اضافه کنید و در انتها مایع کیک را در قالب ریخته و در تنور از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا زمانی که با خلال دندان تست شود و کیک را پس از خنک شدن از قالب خارج کنید.
مواد لازم:
آرد قنادی: حدود ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
شیر: ۱ پیمانه
روغن مایع: ۲/۳ پیمانه
وانیل: به مقدار لازم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
- مراحل آمادهسازی و پخت:
۱. آمادهسازی تنور:
تنور گازی را روشن کنید و دما را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گرم شود و شعلهپخشکن را روی شعله پایین قرار دهید.
۲. آمادهسازی مواد خشک:
آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کرده و حداقل ۳ بار الک کنید.
۳. آمادهسازی مواد تر:
در ظرف دیگر، تخممرغها را با شکر و وانیل با همزن بزنید تا کرمی، کشدار و رنگ آن سفید شود. سپس روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت، شیر را کمکم به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
۴. مخلوط کردن نهایی:
آرد الکشده را کمکم و به تدریج به مواد تر اضافه کنید و با دور کند همزن یا با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. بیش از حد هم نزنید.
۵. آمادهسازی قالب:
قالب کیک را چرب کرده و آردپاشی کنید یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید.
۶. ریختن خمیر و پخت:
خمیر کیک را درون قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را با احتیاط داخل تنور گازی از پیش گرم شده قرار دهید.
۷. زمانبندی پخت:
در تنور را ببندید و اجازه دهید کیک به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزد. در این مدت درب تنور را باز نکنید.
۸. بررسی پخت:
پس از ۳۰ دقیقه، یک خلال دندان یا چنگال را در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است؛ در غیر این صورت، چند دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
۹. خنک کردن و سرو:
کیک پخته شده را از تنور خارج کرده و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را روی توری شیرینیپزی منتقل کنید تا کاملا سرد شود. پس از سرد شدن، کیک را از قالب خارج کرده و با خامه، پودر قند یا هر تزئین دیگری که دوست دارید، تزئین و سرو کنید.
این کیک وانیلی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
