چیز کیک شکلاتی تنوری
چیز کیک شکلاتی تنوری
مواد لازم :
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامهای ۶۸۰ گرم
کوکی یا بیسکویت شکلاتی ۲۷۰ گرم
شکر قنادی ۲۸ گرم
شیر ۳۴۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق غذاخوری
نشاسته ۱۰ گرم
پودر کاکائو برای تزیین چیز کیک به مقدار کافی
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی
برای آنکه بتوانید انواع چیز کیک شکلاتی را درست کنید، میتوانید مراحل زیر را انجام دهید:
مرحله اول: برای تهیه خمیر چیز کیک شکلاتی، بیسکویت شکلاتی را به تکههای ریز خرد کرده و با شکر مخلوط کنید. کره آب شده را به مخلوط اضافه نمایید و آن را به هم بزنید تا یکنواخت شود. خمیر را کف یک ظرف به صورت کامل پخش کرده و آن را به مدت ۱۵ دقیقه در تنورگازی با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید. سپس خمیر را در هوای آزاد قرار دهید تا خنک شود.
مرحله دوم: برای تهیه فیلینگ چیز کیک شکلاتی تنوری، شیر را با باقی مانده بیسکویت شکلاتی ترکیب کنید و آن را در ظرف مخصوص درون مایکروویو بگذارید. پس از حل شدن تکههای بیسکویت در شیر به فیلینگ مقداری پودر اسپرسو اضافه کرده و مایع به دست آمده را در هوای آزاد قرار دهید تا خنک شود.
مرحله سوم: ظرفی دیگر آورده و خامه و شکر را درون آن با یکدیگر مخلوط کنید. سپس تخم مرغها را تک به تک به آن اضافه کرده و هم بزنید. این کار را باید به قدری انجام دهید که مایعی کرمی و یکدست حاصل شود. در نهایت کمی وانیل و آرد را نیز به فیلینگ خود اضافه کنید.
مرحله چهارم: فیلینگ چیز کیک شکلاتی را بر روی خمیر چیز کیک بریزید. چیز کیک را به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد درون تنورگازی بپزید.
مرحله پنجم: با استفاده از بیسکویت خرد شده و پودر اسپرسو، چیز کیک خود را تزیین کرده و پس از سرد شدن آن را سرو کنید.
این کیک گلابی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
