طرز تهیه شیرینی صدفی
طرز تهیه شیرینی صدفی
مواد لازم:
آرد ۱۸۵ گرم
بیکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
پوست لیمو رنده شده دو قاشق چایخوری
وانیل یک قاشق چای خوری
شکر ۱۷۰ گرم
تخم مرغ سه عدد
شیر یک چهارم فنجان
عسلیک و نیم قاشق غذاخوری
کره (ذوب شده) ۱۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی صدفی:
قبل از هر کاری، تنورگازی را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. همچنین قالبهای صدفی شکل را که از قبل آماده کردهاید با اسپری روغن چرب کنید.
آرد و بیکینگ پودر را ترکیب و سه بار الک کنید. این کار باعث لطافت بافت شیرینی صدفی میشود. سپس پوست لیمو تازه را اضافه کنید.
در یک ظرف خشک، شکر و عصاره وانیل را مخلوط کنید. سپس تخم مرغ، عسل، شیر و کره ذوب شده را به مواد اضافه کنید.
این ترکیب را به مواد خشک بیفزاید و هم بزنید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا ترکیبی کاملا یکدست داشته باشید.
قالب صدفی را کمی آرد پاشی کنید. در هر کدام از خانههای قالب یک قاشق غذاخوری از مایع خمیر بریزید.
در این مرحله مراقب باشید که قالب کاملا سر پر نشود، پس دوسوم آنها را خمیر بریزید.
قالب را به تنورگازی منتقل کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به شیرینی اجازه پخت بدهید. در طی این مدت در تنور را باز نکنید چرا که شیرینی گرما را از دست میدهد.
پس از این زمان، با یک فرو کردن خلال دندان در یکی از شیرینیها، میزان پخت آنها را بسنجید. اگر خلال دادن تمیز بود و خمیری به آن نچسبیده، زمان آن رسیده که شیرینی صدفی را از تنور خارج کنید.
پس از سرد شدن، میتوانید از قالب خارج کرده و نوش جان کنید.
این شیرینی صدفی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
