طرز تهیه کیک دارچینی
طرز تهیه کیک دارچینی
مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
دارچین ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۱ پیمانه
روغن مایع ½ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
وانیل ½ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
پودر کاکائو (اختیاری) ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک دارچینی
برای تهیه کیک دارچینی خوشمزه ابتدا تمام مواد یخچالی را از ۳۰ دقیقه قبل از یخچال خارج می کنیم تا با دمای آشپزخانه هماهنگ شوند. در ادامه قالب مورد نظرمان را با کاغذ روغنی یا روغن جداکننده پوشش می دهیم.
در این مرحله تنورگازی را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا به خوبی گرم شود و زمان آماده شدن مایه کیک معطل نشویم. در ادامه تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.
در این مرحله مواد را با دور تند همزن مخلوط می کنیم تا بافت مواد کشدار و سفید رنگ شود. در ادامه شیر و روغن را به ترتیب اضافه می کنیم و هر کدام را به مدت یک دقیقه مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شوند.
حالا آرد را به همراه بکینگ پودر، پودر دارچین و پودر کاکائو مخلوط می کنیم، سپس دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه ترکیب آرد را مجددا درون الک می ریزیم و روی مواد درون کاسه الک می کنیم.
در همین حین مواد را با لیسک مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه پس از اینکه مایه کیک کاملا یکدست شد، آنرا درون قالب می ریزیم، سپس قالب را دو مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا حباب های درون مایه کیک از بین بروند.
در این مرحله قالب را درون طبقه وسط تنور قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه درون تنور بماند تا کیک به طور کامل بپزد. در نهایت کیک را از تنور خارج می کنیم و پس از خنک شدن، به صورت دلخواه برش می زنیم.
این کیک دارچینی با گردو را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
