کیک خیس پرتقالی شکلاتی
کیک خیس پرتقالی شکلاتی
مواد لازم:
شکر: ۲ لیوان دستهدار فرانسوی
آرد: ۱ و نیم لیوان دستهدار فرانسوی
آب پرتقال: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
شیر: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
روغن یا کره ذوب شده: ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی
تخم مرغ: ۳ عدد
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری
پوست رنده شده پرتقال: ۲ عدد پرتقال
طرز تهیه:
در اولین مرحله از دستور تهیه کیک پرتقالی شکلاتی، پیش از هر چیز، دمای تنورگازی را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را الک کنید و جدا بگذارید.
کره ذوب شده و شکر را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید. میتوانید به جای کره از روغن هم استفاده کنید ولی طعم کیک با کره بهتر خواهد بود. کره را میتوانید روی بخار آب و به روش بن ماری، ذوب کنید و تا وقتی شکر در آن حل میشود روی بخار بگیرید.
در این مرحله از طرز تهیه کیک پرتقال شکلاتی با بافت خیس و نرم باید پوست روی یک پرتقال را رنده کنید و به شکر و کره اضافه کنید و دوباره تا جایی به هم بزنید که عطر پرتقال را حس کنید. به یاد داشته باشید که برای این کار تنها باید بخش نارنجی رنگ پوست پرتقال را رنده کنید.
در این مرحله از دستور پخت کیک شکلاتی پرتقالی سه عدد تخم مرغ را در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و هر بار با همزن به هم بزنید. شیر و وانیل را هم اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید. سپس آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را که از قبل الک کردهاید، در سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و به هم بزنید. در نهایت آب پرتقال را اضافه کنید.
در آخرین مرحله از طرز تهیه کیک شکلاتی پرتقالی باید قالب را چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید و در تنور قرار دهید. ۴۵ دقیقه صبر کنید و با چاقو تست کنید تا مطمئن شوید که کیک پخته است. بعد از خارج کردن قالب کیک و سرد شدن، آن را با کمی پودر نارگیل و پوست پرتقال رنده شده تزیین کنید.
میتوانید از مقداری آب پرتقال یا سس شکلات هم استفاده کنید. فقط حواستان باشد که دمای کیک و آب پرتقال تفاوت زیادی نداشته باشد.
این کیک خیس پرتقالی شکلاتی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
