کیک دارچینی با استروزل شکلاتی
کیک دارچینی با استروزل شکلاتی
مواد لازم :
کره: ۱ پیمانه
آرد بدون گلوتن: ۴ پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
تخم مرغ درشت: ۴ عدد
ماست یونانی: ۲ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
بکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری سرپر
دارچین: ۲ قاشق چای خوری (به دلخواه)
مواد لازم برای تهیه استروزل شکلاتی
گردوی خرد شده: ۲ پیمانه
چیپس شکلات: ۳ پیمانه
شکر قهوه ای: ۱ پیمانه
پودر کاکائو: ۱ قاشق مرباخوری سرپر
نمک: ۱ پنس
طرز تهیه:
در این بخش به مراحل تهیه کیک دارچینی با استروزل شکلاتی خواهیم پرداخت. با دقت به این مراحل عمل کنید تا یک کیک خوشمزه و لذیذ تهیه کنید.
قبل از شروع به پخت کیک، تمام مواد لازم را آماده کنید. مطمئن شوید که کره در دمای اتاق نرم شده باشد و تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند. این کار به مخلوط شدن بهتر مواد کمک می کند.
در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با همزن برقی به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بزنید تا ترکیب یکدست و کرمی شکل بگیرد.
تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
ماست یونانی و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
در یک کاسه جداگانه، آرد بدون گلوتن، بکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به تدریج به مایع کیک اضافه کنید و با قاشق چوبی یا همزن دستی به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.
در یک کاسه متوسط، گردوی خرد شده، چیپس شکلات، شکر قهوه ای، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید. این ترکیب را به خوبی هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
یک قالب کیک مناسب را با کره چرب کنید و آرد بپاشید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود.
نیمی از مایع کیک را در قالب ریخته و سپس نیمی از مخلوط استروزل را روی آن پخش کنید. باقی مانده مایع کیک را روی استروزل بریزید و در نهایت باقی مانده استروزل را روی آن بپاشید.
قالب را در تنورگازی از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید. پس از گذشت این زمان، با یک خلال دندان در وسط کیک فرو کنید؛ اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
پس از پخت، کیک را از تنور خارج کنید و بگذارید در قالب به مدت ۱۵ دقیقه خنک شود. سپس کیک را به دقت از قالب خارج کنید و روی توری خنک کننده قرار دهید تا کاملاً سرد شود. نوش جان
این کیک دارچینی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
