طرز تهیه شیرینی عسلی
مواد لازم
روغن جامد ذوب شده ۱۵۰ گرم
پودر قند ۸۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
هل یا وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آرد برنج ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
آرد گندم ۱۵۰ گرم
ماست نصف قاشق غذاخوری
عسل ۱۰۰ گرم
پسته، بادام و نارگیل (برای تزیین) به مقدار لازم
دستور تهیه شیرینی عسلی
مرحله اول: ابتدا پودر قند و روغن جامد را با همزن به مدت یک دقیقه بزنید تا یکدست شوند. سپس هل و تخم مرغ را اضافه کنید.
مرحله دوم: حالا به ترتیب ماست و بیکینگ پودر را به مواد افزوده و به خوبی مخلوط کنید.
مرحله سوم: آرد برنج را الک کرده و به آرامی به مایع اضافه کنید. سپس آرد گندم را نیز با همین روش به مواد شیرینی بیفزایید تا در نهایت یک خمیر یکدست ایجاد شود.
مرحله چهارم: خمیر را به خوبی با دست ورز دهید تا بافت لطیفی به وجود آید. سپس خمیر را به مدت یک ساعت درون یخچال بگذارید تا چسبندگی آن از بین برود.
مرحله پنجم: پس از این مدت، روی یک سطح صاف را آردپاشی کرده و خمیر را به قطر ۲ الی ۳ سانتیمتر پهن کنید. سپس خمیر را به شکل دلخواه قالب بزنید تا آماده پخت شود.
مرحله ششم: در این مرحله سینی تنور را چرب کرده و شیرینیها را با فاصله روی آن بچینید.
مرحله هفتم: تنورگازی را با دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه دهید تا کاملا گرم شود. سینی را به مدت ۱۲ دقیقه داخل تنور بگذارید تا شیرینیها پخته شوند.
مرحله هشتم: رنگ شیرینیها باید طلایی باشد؛ بنابراین بهتر است در طول مدت زمانی که داخل فر قرار گرفته، آنها را چک کنید. در نهایت شیرینیها را از تنور خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند.
مرحله نهم: در این مرحله پشت یکی از شیرینیها را با عسل پر کرده و به دیگری بچسبانید. البته پیش از این کار میتوانید لایه بالای شیرینی را داخل شکلات ذوب شده فرو کنید و اجازه دهید تا خنک شود. این کار طعم و شکل نهایی شیرینی را زیباتر میکند.
مرحله دهم: در نهایت نیز میتوانید روی شیرینیها را با پسته، بادام، نارگیل یا هر نوع مغز دیگر تزیین کنید.
نکته: در طرز تهیه شیرینی عسلی میتوان به جای روغن جامد از کره و به جای ماست از یک چهارم پیمانه شیر هم استفاده کرد.
این شیرینی عسلی را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
