طرز تهیه شیرینی گردویی تنوری
برای تهیه شیرینی گردویی تنوری، ابتدا زردههای تخممرغ را با پودر قند و وانیل به خوبی هم بزنید. سپس آرد و گردوی خرد شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. خمیر را به شکل دلخواه درآورده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.
مواد لازم:
زرده تخم مرغ: ۳ عدد
پودر قند: ۱ پیمانه
آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
گردوی خرد شده: ۱ پیمانه
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر هل: ۱/۴ قاشق چایخوری (اختیاری)
مراحل تهیه:
۱. آماده سازی فر:
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
۲. آماده سازی مواد:
زردههای تخممرغ، پودر قند و وانیل را در یک کاسه بریزید و با همزن دستی یا برقی به مدت ۳-۴ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود.
آرد و گردوی خرد شده را به مواد اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
۳. شکل دادن به شیرینی:
از خمیر گلولههای کوچکی به اندازه گردو بردارید و با دست یا ته قاشق آن را صاف کنید.
میتوانید شیرینیها را به شکلهای مختلف فرم دهید.
۴. پخت شیرینی:
شیرینیها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندهاید بچینید.
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینیها طلایی شوند.
۵. خنک کردن و سرو:
پس از پخت، شیرینیها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شوند.
شیرینیها را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.
نکات:
میتوانید برای تزئین شیرینیها قبل از پخت از پودر پسته، خلال بادام یا پودر قند استفاده کنید.
اگر خمیر شیرینی چسبناک بود، میتوانید کمی آرد به آن اضافه کنید تا به راحتی شکل بگیرد.
مدت زمان پخت شیرینی ممکن است بسته به دمای فر شما متفاوت باشد، بنابراین بعد از ۱۵ دقیقه پخت، شیرینیها را بررسی کنید.
برای نتیجه بهتر، از گردوهای تازه و با کیفیت استفاده کنید.
میتوانید برای طعم بهتر، پودر هل را هم به مواد اضافه کنید.
این شیرینی گردویی تنوری خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
