مقالات

شیرینی نسکافه ای بسیار خوشمزه

فرگازی استیل طلایی فول امکانات کد408

شیرینی نسکافه ای بسیار خوشمزه

تنورگازی های ۹۰کالا برای پختن انواع نان ، کیک و شیرینی جات ، فست فود ، بریان مرغ و… مناسب ترین و بهترین گزینه هستند.

پخت شیرینی نسکافه ای

شیرینی نسکافه ای بسیار خوشمزه

شیرینی نسکافه ای بسیار خوشمزه

  • مواد لازم:

آرد ۱۰۰گرم  آب ۱قاشق غذاخوری ، کره ۵۰گرم ، پودرقند ۷۰گرم ، زرده تخم مرغ ۱عدد ، وانیل نوک قاشق چایخوری ، پودر نسکافه ۳/۴ قاشق غذاخوری ، گردو ریز خرد شده نصف لیوان ، بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری.

  • مواد لازم برای گاناش:

شکلات تخته ای ۳۰ گرم ، خامه صبحانه ۱قاشق غذاخوری ، پودر پسته به میزان لازم ، مغز بادام به میزان لازم.

  • طرز تهیه شیرینی نسکافه ای:

ابتدا کره به دمای محیط رسیده نرم را داخل کاسه ای ریخته پودر قند را روی کره الک کرده و هم می زنیم بعد با همزن برقی به مدت ۵دقیقه کاملا هم می زنیم تا پف کند. بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه و چند دقیقه دیگر هم می زنیم تا زرده کاملا با مخلوط شود. نسکافه را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و کاملا حل می کنیم. سپس به همراه گردو به مواد اضافه کرده و با قاشق خموب هم می زنیم. حالا آرد را به همراه بکینگ پودر با الک به مواد شیرینی اضافه کرده و هم می زنیم.

اول با قاشق مخلوط کرده و بعد هم کمی با دست ورز می دهیم تا حالت خمیری بگیرد. اگر خمیر شل بود ۱ تا ۲ قاشق آرد اضافه می کنیم. آرد نباید بیشتر از این مقدار باشد. خمیر آماده شده را داخل کیسخ فریزر قرار داده و به مدت ۱ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. سپس آن را از یخچال خارج کرده و به دوقسمت تقسیم می کینم و نصف خمیر را داخل کاغذ روغنی قرار داده و با وردنه به ضخامت ۳میلی متر باز می کنیم.

سپس با قالب های دلخواه شیرینی را قالب می زنیم و با کمی فاصله داخل سینی تنورگازی ۹۰کالا که با کاغذروغنی پوشانده شده می چینیم تنورگازی ۹۰کالا را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد از قبل روشن می کنیم تا گرم شود. بعد شیرینی ها را به مدت ۱۰ دقیقه داخل تنورگازی قرار می دهیم تا پخته شوند. وقتی کناره ها و زیر شیرینی تغییر رنگ داد از تنورگازی خارج کرده و اجازه می دهیم تا شیرینی ها خنک شوند. بعد شکلات کاکائویی و یا سفید را داخل ظرفی ریخته و به صورت بن ماری ذوب کرده و مقداری خامه به آن اضافه کرده هم می زنیم تا روان شود. بعد تا گرم است داخل قیف ریخته و بر روی شیرینی ها تزئین می کنیم.

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *