نان بربری خونگی
تنورگازی های ۹۰کالا برای پخت انواع نان های محلی و سنتی ، کیک و شیرینی جات ، فست فود و انواع غذاهای تنوری مناسب ترین گزینه هستند.
طرز پخت نان بربری خونگی
نان بربری خونگی
- مواد لازم:
آب ۱۷۰گرم آرد ۲۵۰ گرم ، شکر ۳گرم ، نمک ۳گرم ، خمیرمایه ۴گرم ، کره ۱۲گرم.
- طرز تهیه:
ابتدا مواد خشک را ترکیب کرده آب را در دو مرحله اضافه کرده حدود ۵دقیقه با همزن هم می زنیم. بعد کره را اضافه کرده و دوباره چند دقیقه هم می زنیم. ظرفی را چرب کرده خمیر را داخل آن قرار داده و روی آن را سلفون می کشیم نیم ساعت استراحت می دهیم تا پف کند.
کف سینی فرگازی ۹۰کالا را آرد می پاشیم و خمیر را به شکل نان بربری روی سینی باز کرده و شیار می دهیم و دوباره می گذاریم ۴۵ دقیقه استراحت کند. در آخر با یک عدد زرده تخم مرغ و ۲قاشق غذاخوری شیر رومال می کنیم و روی آن کنجد می پاشیم و داخل فرگازی از قبل گرم شده با حرارت ۲۱۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا بپزد.
