طرز تهیه دونات تنوری
برای تهیه دونات تنوری، ابتدا خمیر متشکل از شیر، تخممرغ، شکر، مخمر، وانیل و آرد را تهیه و خوب ورز دهید تا صاف و کشدار شود، سپس اجازه دهید حجیم شود. خمیر را در قالب دونات قالب بزنید و در فر بپزید تا طلایی شود. پس از پخت، روی دوناتها کره آب شده بمالید و در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.
مواد لازم:
شیر, تخممرغ, شکر, مخمر, وانیل, کره, آرد.
طرز تهیه:
۱. آمادهسازی خمیر:
شیر، تخممرغ، شکر، مخمر، وانیل و کره را در کاسهای مخلوط کنید تا یکدست شوند.
۲. اضافه کردن آرد:
آرد را کمکم اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر نرم و صاف شود.
۳. ورز دادن خمیر:
خمیر را روی سطح تمیز قرار داده و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه ورز دهید تا نرم و کشدار شود و به دست نچسبد.
۴. استراحت خمیر:
روی خمیر را صاف کرده، در کاسهای قرار دهید و روی آن را بپوشانید تا به مدت ۱ تا ۲ ساعت استراحت کند و حجمش دو برابر شود.
۵. قالبگیری:
خمیر را به شکل دلخواه قالبگیری کرده و در قالب دونات بچینید.
۶. پخت در فر:
دوناتها را در فری که از قبل گرم شده است قرار دهید و بپزید تا طلایی و پفکی شوند.
۷. تزئین دونات:
پس از پخت، کره را آب کنید و با قلممو روی دوناتها بمالید. مخلوطی از شکر و دارچین را در کاسهای آماده کنید و دوناتها را در آن بغلتانید تا سطحشان کاملاً به شکر آغشته شود.
۸. سرو:
دوناتهای تنوری را در ظرف مورد نظر بچینید و در صورت تمایل با سس شکلات یا ترافل رنگی تزیین و سرو کنید.
این دونات تنوری خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
