راهنمای خرید بهترین تنور
برای خرید یک تنور گازی باکیفیت که هم نانهای سنتی خوشمزهای به شما بدهد و هم برای پخت کیک و شیرینی عالی باشد، باید به جزئیات فنی دقت کنید. برخلاف مدلهای برقی، در مدلهای گازی، «مدیریت شعله» و «جنس بدنه» حرف اول را میزنند.
در اینجا راهنمای جامع خرید بهترین تنور گازی را برای شما آماده کردهام:
۱. جنس بدنه؛ مهمترین فاکتور دوام
تنورهای گازی معمولاً در سه نوع بدنه ساخته میشوند:
- تمام استیل: بهترین و باکیفیتترین نوع است. هم بدنه داخلی و هم خارجی از استیل ضدزنگ است. شستشوی آن راحت است و در برابر رطوبت (موقع پخت نان که بخار زیاد است) زنگ نمیزند.
- نیمهاستیل: بدنه بیرونی استیل و بدنه داخلی گالوانیزه است. گزینهای اقتصادی و خوب برای مصارف خانگی معمولی است.
- گالوانیزه: ارزانترین مدل است. اگر در مناطق بسیار مرطوب زندگی میکنید، ممکن است به مرور زمان دچار زنگزدگی شود، اما برای بودجههای کم انتخاب مناسبی است.
۲. صفحه چدنی (ساج)؛ راز نان باکیفیت
قلب یک تنور گازی، صفحه گرد چدنی آن است که به آن «ساج» میگویند.
- ضخامت چدن: هرچه چدن ضخیمتر باشد، گرما را بهتر در خود ذخیره میکند و نان شما مغزپختتر میشود بدون اینکه زیر آن بسوزد.
- اندازه ساج: دقت کنید که قطر ساج با نیاز شما هماهنگ باشد (معمولاً ۳۲ تا ۵۰ سانتیمتر).
۳. تعداد و چیدمان شعلهها
یک تنور استاندارد باید حداقل دو شعله مجزا داشته باشد:
- شعله پایین: زیر صفحه چدنی قرار دارد و وظیفه گرم کردن ساج و پخت زیر نان یا کیک را دارد.
- شعله بالا: برای برشته کردن روی نان و گریل کردن استفاده میشود.
- نکته حرفهای: دقت کنید که شعلهها به صورت لولهای یا دایرهای باشند تا حرارت را به صورت یکنواخت پخش کنند و نقطهی کور حرارتی نداشته باشند.
۴. تعداد سینیها (طبقات)
از آنجایی که قبلاً درباره مدل چهارسینی پرسیده بودید، حتماً دقت کنید که:
- فاصله بین سینیها طوری باشد که حرارت به خوبی بین آنها جریان پیدا کند.
- سینیها از جنس آلومینیوم یا گالوانیزه باکیفیت باشند تا تغییر شکل ندهند.
۵. امنیت؛ شوخیبردار نیست!
- ترموکوپل: اگر بودجهتان اجازه میدهد، حتماً مدلی بخرید که دارای سیستم ترموکوپل باشد. اگر شعله به هر دلیلی (مثل باد یا سر رفتن غذا) خاموش شود، جریان گاز خودکار قطع میشود.
- شیشه سکوریت: شیشه درب تنور باید نشکن و مقاوم در برابر حرارت بالا باشد تا بتوانید بدون باز کردن درب، مراحل پخت را ببینید.
۶. عایقبندی دو جداره
بهترین تنورگازی ها دارای بدنه دو جداره هستند. این ویژگی دو مزیت بزرگ دارد:
- ۱. مصرف گاز را به شدت کاهش میدهد.
- ۲. بدنه بیرونی خیلی داغ نمیشود و خطر سوختگی یا آسیب به وسایل اطراف را کم میکند.
راهنمای خرید بهترین تنور
