طرز تهیه کیک توت فرنگی پنیری
طرز تهیه کیک توت فرنگی پنیری
مواد لازم برای کیک:
آرد سفید شیرینی پزی: ۲.۵ پیمانه
تخم مرغ: ۵ عدد
ماست غلیظ: ۱ پیمانه
روغن مایع: ۱ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
توت فرنگی: ۱۰ عدد
برای کرم پنیری روی کیک:
پنیر ماسکارپونه: ۳۰۰ گرم
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
پودر قند: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را در یک کاسه مناسب بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده و با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ، پفکی و شفاف شود.
ماست غلیظ را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر با همزن بزنید.
روغن مایع را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه بعد همزن را کنار بگذارید.
آرد و بکینگ پودر را که از قبل با هم مخلوط کرده اید، به تدریج و در سه مرحله با الک به مواد اضافه کنید. با لیسک و در یک جهت هم بزنید تا آرد کاملاً با مواد مخلوط شود.
کف قالب مورد نظر خود را کمی چرب کنید یا کاغذ روغنی پهن کنید.
مایه کیک را داخل قالب بریزید.
زرده تخم مرغ، پنیر ماسکارپونه، پودر قند و نشاسته ذرت را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا مواد یکدست شوند.
کرم را داخل قیف بریزید و به صورت شطرنجی روی مایه کیک پایپ کنید.
توت فرنگی ها را که از قبل شسته اید، به صورت حلقه ای خرد کنید و روی کیک و لایه پنیری بچینید.
قالب کیک را در تنورگازی از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
پس از پخت، قالب را از تنور خارج کرده و اجازه دهید کیک خنک شود.
کیک را از قالب جدا کنید.
برای تزیین نهایی، کمی پودر قند روی کیک الک کنید.
کیک توت فرنگی پنیری خوشمزه شما آماده سرو است! نوش جان.
این کیک توت فرنگی پنیری خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
