پخت رول دارچینی در تنورگازی
مواد لازم:
خمیر پیتزا: طبق دستور داده شده
کره (نرمشده): ۱/۲ پ
شکر (نرم و دانهریز): ۱/۲ پ
دارچین (پودرشده): ۲ ق.س
آجیل دلخواه (خردشده): ۱/۴ پ
طرز تهیه خمیر:
۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم آرد گندم (الکشده) را در ظرفی بریزید، قسمت وسط آن را خالی کرده و یک قاشق سوپخوری مایه خمیرترش را همراه یک پیمانه آبِ ولرم در آن بریزید، سپس ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون و یکدوم قاشق چایخوری نمک را به آن بیافزایید و با دست مخلوط کنید، سپس روی آن را با پارچه مرطوبی بپوشانید و بهمدت ۳۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دوبرابر شود، سپس خمیر را روی سطح آردپاشیشده باز کنید.
آماده سازی:
تنور را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید. خمیر پیتزا را آماده کنید.
روش تهیه:
خمیر پیتزا را با وردنه روی سطحی صاف باز کنید، سپس آن را از طول بهاندازههای ۳ سانتیمتری برش بزنید.
نیمی از کره را بهوسیله قلمموی مخصوص آشپزی، بهصورت یکدست روی خمیر بمالید، طوریکه ۱.۵ سانتیمتر از حاشیه خمیر (قسمت طول) بدون کره بماند.
شکر و دارچین را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را روی خمیر بپاشید و پس از آن، آجیل دلخواه را روی سطح آن بپاشید.
نوارهای طولی خمیر را یکی یکی رول کرده و لبه انتهایی را روی خمیر بچسبانید. خمیرها را داخل سینی فر بچینید و روی آنها را با قلمموی مخصوص آشپزی، به بقیه کره آغشته کنید.
سینی را ۱۵ دقیقه در طبقه وسط تنورگازی گرمشده، قرار دهید تا رولها بپزند و قهوهای روشن شوند. پس از این مدت، رولهای دارچینی را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.
این رول دارچینی را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
