طرز تهیه باقلوای پسته ای
طرز تهیه باقلوای پسته ای
مواد لازم:
خمیر یوفکا: ۱ بسته
پسته آسیاب شده: ۲ پیمانه
گردو آسیاب شده (اختیاری): ۱/۲ پیمانه
کره آب شده: ۱۵۰ گرم
شکر: ۱ پیمانه
آب: ۱/۲ پیمانه
گلاب: ۱/۴ پیمانه
آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری
پودر هل (اختیاری): ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آماده کردن شربت: اول از همه شربت باقلوا رو درست می کنیم. شکر و آب رو تو یه قابلمه بریزید و بذارید روی حرارت ملایم تا شکر حل بشه. بعد گلاب و آبلیمو رو اضافه کنید و بذارید چند دقیقه دیگه بجوشه تا غلیظ بشه. در آخر پودر هل رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. بذارید شربت خنک بشه.
آماده کردن مواد میانی: پسته و گردو آسیاب شده رو با هم مخلوط کنید. اگه دوست داشتید می تونید یه کم پودر قند هم بهش اضافه کنید.
چیدن باقلوا: یه ظرف مناسب (مثلا پیرکس یا سینی تنور) رو با کره آب شده چرب کنید. یه لایه خمیر یوفکا کف ظرف بذارید و با کره آب شده روش رو چرب کنید. این کار رو چند بار تکرار کنید تا چند لایه خمیر داشته باشید.
حالا مخلوط پسته و گردو رو روی خمیرها پخش کنید.
دوباره لایه های خمیر یوفکا رو روی مواد میانی بذارید و با کره آب شده چرب کنید.
با یه چاقوی تیز، باقلوا رو به شکل لوزی یا مربع برش بزنید.
باقلوا رو تو تنورگازی از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی بشه.
وقتی باقلوا از تنور دراومد، شربت خنک شده رو روش بریزید و بذارید تا شربت جذب باقلوا بشه.
بعد از چند ساعت، باقلوا آماده سرو هست!
این شیرینی اسلایس پسته خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
