طرز تهیه کیک کنجدی ساده
طرز تهیه کیک کنجدی ساده
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
آرد قنادی ۲ لیوان (۳۰۰ گرم)
شیر پرچرب دو سوم لیوان (۱۳۰ گرم)
شکر ۱ لیوان (۲۰۰ گرم)
روغن ۱ لیوان (۲۰۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
(میتونین از کمی پودر هل و یا رنده پوست پرتقال هم برای عطر بهتر استفاده کنین)
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه:
قبل از شروع مواد رو از نیم ساعت قبل از یخچال دربیارین تا همدمای محیط بشه.
برای شروع ابتدا آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم و کنار میذاریم.
قالب یا قابلمه رو خیلی خوب با روغن مایع (یا روغن جامد یا کره) چرب کنین و سطحش رو کاملا با کنجد بپوشونین و بذارین تو یخچال یا یه جای خنک.
تخممرغ، شکر و وانیل رو ۵ تا ۷ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا کشدار و کرمرنگ بشه.
روغن رو اضافه میکنیم و ۱۵ ثانیه با دور کند همزن میزنیم.
شیر (حتما همدمای محیط باشه) رو اضافه میکنیم و ۱۵ ثانیه با دور کند همزن میزنیم.
ترکیب آرد و بیکینگ پودر رو طی ۲ تا ۳ مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک یا همزن دستی به آرومی و در یک جهت هممیزنیم تا پف مواد نخوابه.
قالب رو از یخچال در میاریم و مایه کیک رو به آرومی و دورانی داخل قالب میریزیم. (نگران نباشین! کنجدها ار کف قالب جدا نمیشن)
قالب رو چند بار به میز ضربه میزنیم و حباب های داخل مایه از بین بره و حالا میره توی تنورگازی.
دمای تنور: ۱۸۰ درجه / زمان: حدودا ۴۵ دقیقه
بعد از اینکه کیک پخت، اجازه بدین خنک بشه و بعد تو ظرف مورد نظر برگردونین، اصلا به قالب نمیچسبه! خیالتون راحت.
این کیک کنجدی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
