پخت کیک خیس شکلاتی
برای تهیه کیک خیس شکلاتی، تخممرغ و شکر را بزنید، سپس شیر، روغن و پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را در قالب ریخته و در تنورگازی ۱۷۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. برای سس، مواد تر را با هم مخلوط و شکر و پودر کاکائو اضافه کنید. پس از خنک شدن کیک، آن را برش زده و سس را روی آن بریزید.
مواد لازم
آرد: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
پودر کاکائو: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
تخممرغ: ۳ عدد
شیر: ۱ لیوان
روغن مایع: ۰.۵ لیوان (حدود ۱ پیمانه)
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: کمی
مراحل تهیه
۱. آمادهسازی مواد خشک:
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.
۲. آمادهسازی مواد تر:
در یک کاسه بزرگ، تخممرغها را با شکر هم بزنید تا کشدار و حجیم شوند. سپس شیر، روغن و وانیل را اضافه کنید.
۳. مخلوط کردن مواد:
مخلوط آرد الکشده را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا گلوله نشود.
۴. پخت کیک:
قالب کیک را چرب کنید، خمیر را داخل آن بریزید و چند بار به سطح کابینت بکوبید تا هوای اضافه خارج شود. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید.
۵. تهیه سس:
در یک قابلمه جداگانه، شیر، شکر، روغن و پودر کاکائو را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شود. پس از جوش آمدن، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
۶. سرد کردن و سرو:
پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده، آن را داغ برش بزنید و سس شکلاتی را روی آن بریزید. اجازه دهید کیک کاملاً سرد شود.
این کیک خیس شکلاتی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
