پخت کیک زعفرانی در تنورگازی
مواد لازم:
آرد :۲ لیوان
شکر: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۴ عدد
وانیل: نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: نصف لیوان
شیر: نصف لیوان
طرز تهیه:
کیک زعفرونی را میتوان با استفاده از مراحل زیر به سادگی آماده کرد:
مرحله اول: در طرز تهیه کیک زعفرانی با گلاب، مشابه طرز تهیه کیک برگردان، ابتدا تخممرغها را به مدت نیم ساعت در خارج از یخچال قرار دهید تا همدمای محیط شوند.
مرحله دوم: سپس تخم مرغ را با وانیل و شکر و با دور تند همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید، به گونهای که سفید و کشدار شود.
مرحله سوم: شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شیر باید فقط کمی گرم شود و لازم نیست که بجوشد. حالا شیر ولرم را به همراه روغن مایع به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله چهارم: زعفران و گلاب را به دیگر مواد کیک بیافزایید. حالا تمامی مواد را به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله پنجم: در مرحله بعد از طرز پخت کیک زعفرانی ، آرد و بیکینگ پودر را داخل یک ظرف ریخته و ۲ بار الک کنید. در ادامه مخلوط آرد را در طی ۳ مرحله به مواد اضافه کرده و هم بزنید. در آخر با لیسک مایه کیک را از یک سمت به صورت دورانی مخلوط کنید.
مرحله ششم: تنور را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و منتظر بمانید تا گرم شود. کف یک قالب مناسب را با مقداری روغن مایع چرب کرده و سپس آردپاشی کنید.
مرحله هفتم: مایه کیک را درون قالب یا قابلمه بریزید. قالب یا قابلمه را چند بار محکم روی سطح کار بکوبید تا هوای اضافی بین مایه کیک از بین برود.
مرحله هشتم: قالب را در طبقه وسط تنورگازی بگذارید و اجازه دهید کیک به مدت ۴۵ دقیقه بپزد.
مرحله نهم: پس از گذشت زمان گفته شده، کیک را از تنور خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
این کیک زعفرانی را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
