کیک مربایی اسفنجی
کیک مربایی اسفنجی
مواد لازم برای تهیه کیک مربایی اسفنجی
کره: ۱۷۵ گرم
پودر قند یا پودر نبات: ۱۷۵ گرم
آرد سفید: ۱۷۵ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
مواد لازم برای لایه میانی کیک مربایی اسفنجی
مربای دلخواه: ۴ قاشق غذا خوری
خامه فرم گرفته: ۵۰۰ گرم
کره بادام زمینی: در صورت دلخواه (به میزان دلخواه)
طرز تهیه:
تنورگازی را از قبل روشن و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. در یک ظرف کره و پودر قند (پودر نبات) را به هم بزنید تا پف کند و بیرنگ شود. زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کنید و به صورت جداگانه هم بزنید. تخم مرغهای همزده را به مخلوط کره و پودر قند یا نبات اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
در این مرحله از طرز تهیه کیک مربایی اسفنجی، آرد را دو بار الک کنید و به مخلوطی که درست کردید، به تدریج اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا خمیر جمع شود. کف و دیواره دو قالب را با کمی روغن چرب کنید و آن ها را به اندازه مساوی با مایه کیک پر کنید. قالبها را به مدت ۲۰ دقیقه در تنور بگذارید تا کیکها بپزند. بعد از آماده شدن، آنها را از تنور خارج کنید. بعد از سرد شدن کیکها را از قالب بیرون بیاورید.
در فاصلهای که کیکها سرد میشوند، خامه را کاملا بزنید تا سفت شود. یک لایه کره بادام زمینی را روی یکی از کیکها بمالید (در صورت دلخواه). روی این لایه را مربای دلخواه (مربای توت فرنگی، انجیر، آلبالو، هویج و … ) بمالید. روی مربا را با یک لایه خامه بپوشانید. سپس کیک اسفنجی دیگر را روی این کیک بگذارید. در صورت دلخواه، روی کیک را با پودر قند یا خامه یا کره بادام زمینی و انواع مربا تزیین و سرو کنید.
این کیک مربایی اسفنجی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
