پخت کیک اسفنجی تنوری
برای پخت کیک اسفنجی تنوری، ابتدا مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر، وانیل و نمک) را الک کرده و مخلوط کنید. سپس تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا پفکی شود. روغن را اضافه کرده و سپس شیر را کمکم اضافه و مخلوط کنید. در نهایت، آرد را اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید. قالب را چرب و آردپاشی کرده، مواد را داخل آن ریخته و به مدت حدود ۲۰ تا ۵۰ دقیقه در تنور از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
مراحل دقیقتر پخت کیک اسفنجی تنوری:
۱. آمادهسازی مواد خشک:
آرد، وانیل، بیکینگ پودر و نمک را حداقل ۲ تا ۳ بار الک کنید تا ذرات از هم جدا شوند و کیک بهتر پف کند.
۲. مخلوط کردن تخم مرغ و شکر:
شکر و تخم مرغ را با همزن به خوبی بزنید تا مخلوطی یکدست و کمی پفکی به دست آید.
۳. اضافه کردن روغن و شیر:
روغن را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم بزنید. سپس شیر را به تدریج اضافه کرده و مخلوط کنید.
۴. اضافه کردن آرد:
آرد الک شده را کمکم به مواد اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید تا گلوله آرد باقی نماند.
۵. آمادهسازی قالب:
قالب را چرب کرده و آردپاشی کنید یا کف قالب کاغذ روغنی قرار دهید. سپس مواد کیک را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. در انتها، قالب را چند بار روی سطح سفت بکوبید تا هوای موجود در کیک خارج شود.
۶. پخت در تنور:
تنور را از قبل با شعله پایین گرم کنید. کیک را به مدت ۲۰ تا ۵۰ دقیقه (بسته به نوع تنور و غلظت مواد) در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. پس از حدود ۳۰ دقیقه، میتوانید با خلال دندان پخت کیک را تست کنید؛ اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
نکات مهم:
شعله تنور را حین پخت کیک در حد متوسط نگه دارید و شعله بالا را فقط برای طلایی کردن روی کیک روشن کنید.
از باز کردن زودهنگام درب تنورگازی خودداری کنید، به خصوص در ۲۰ دقیقه اول پخت.
این کیک اسفنجی خوشمزه خانگی خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
