کیک نسکافهای اسفنجی ساده و گردویی
کیک نسکافهای اسفنجی ساده و گردویی
مواد لازم
آرد: ۱۶۰ گرم (هر ۱۵۰ گرم آرد معادل یک لیوان فرانسوی دستهدار است)
شکر: ۱۵۰ گرم (هر ۲۳۰ گرم شکر معادل یک لیوان فرانسوی دستهدار است)
کره: ۱۴۰ گرم
تخم مرغ: ۶ عدد
پودر نشاسته: ۲ قاشق غذاخوری
آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری
شیر سرد: ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
نسکافه: ۲ قاشق چایخوری
کاکائو: ۲ قاشق چایخوری
مغز گردو خرد شده: ۱/۳ لیوان دستهدار فرانسوی
مواد لازم برای تهیه کرم کیک نسکافه ای
کره: ۲۵ گرم
پودر قند: ۶۰ گرم
شیر: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی
نشاسته: ۲ قاشق غذا خوری
نسکافه: ۱ قاشق چای خوری
کاکائو: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
از همان ابتدا برای طرز تهیه کیک اسفنجی برای خامهکشی یا پایه هر کیک دیگری، تنورگازی را روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد، تنظیم کنید تا گرم شود.
شکر و کره را در یک ظرف بریزید و با همزن به خوبی به هم بزنید.
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
زردهها را به مخلوط شکر و کره اضافه کنید. هر بار یک زرده اضافه کنید و به هم بزنید. بعد که مخلوط شد، زرده بعدی را اضافه کنید.
در طرز تهیه کیک نسکافه مثل چیز کیک نسکافه، باید کاکائو و نسکافه را در آب جوش حل کنید و با نشاسته و شیر، به مخلوط خود اضافه کنید.
سفیدهها را با همزن به خوبی به هم بزنید تا کف کند.
در آخرین مرحله از طرز تهیه کیک نسکافه ای با گردو، آرد و بیکینگ پودر را سه بار از الک رد کنید و در سه مرحله به مخلوط اضافه کنید و به هم بزنید.
گردو را به مایه کیک اضافه کنید.
قالب کیک را با روغن چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید. برای نیم ساعت تا ۳۵ دقیقه کیک را در تنور قرار دهید.
طرز تهیه کرم کیک نسکافه
برای تهیه کرم کیک، کره، پودر قند، نشاسته، نسکافه و کاکائو را به همراه شیر در یک ظرف فلزی بریزید و روی حرارت ملایم به هم بزنید.
بعد از اینکه مواد داخل ظرف جوشید و شبیه فرنی شد، اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید از دما بیفتد.
بعد از پختن و آماده شدن کیک نسکافهای، آن را که از تنور بیرون آوردید، اجازه دهید خنک شود و کرم را روی آن بریزید و با مقداری گردو تزیین کنید.
کیک شما آماده سرو است.
این کیک نسکافهای خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
