طرز تهیه بشقاب سبزیجات ایتالیایی
برای تهیه بشقاب سبزیجات ایتالیایی به صورت تنوری، ابتدا فر را با دمای بالا گرم کنید. سبزیجات مختلفی مانند کدو، بادمجان، فلفل دلمهای، هویج و سیب زمینی را به اندازههای دلخواه برش بزنید و با روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویههای دلخواه مزهدار کنید. سپس سبزیجات را در سینی تنورگازی با لبه کوتاه و با فاصله از هم بچینید تا بخار اضافی خارج شود و برشته شوند. میتوانید از سبزیجاتی مانند کلم بروکلی و قارچ نیز استفاده کنید که بهتر است کمی آبپز یا بخارپز شوند تا کاملا پخته شوند. در نهایت، سبزیجات را در ظرف مورد نظر بچینید و با سس دلخواه سرو کنید.
طرز تهیه بشقاب سبزیجات ایتالیایی
مراحل تهیه:
۱. آماده سازی فر:
فر را با دمای بالا (حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد) روشن کنید تا گرم شود.
۲. آماده سازی سبزیجات:
کدو، بادمجان و فلفل دلمهای: به صورت حلقهای یا مکعبی برش بزنید.
سیب زمینی و هویج: به صورت خلال یا نگینی برش بزنید. سیب زمینی را کمی درشتتر از هویج برش بزنید تا هر دو همزمان بپزند.
بروکلی و قارچ: بروکلی را به قطعات کوچک تقسیم کنید و قارچ را نیز نصف کنید. میتوانید آنها را کمی بخارپز یا آبپز کنید تا نرم شوند.
۳. مزه دار کردن سبزیجات:
سبزیجات را در یک کاسه بزرگ بریزید و با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و سایر ادویههای دلخواه مزهدار کنید.
۴. چیدن در سینی فر:
سبزیجات مزهدار شده را در سینی تنور با لبه کوتاه و به صورت یک لایه یکنواخت بچینید. فاصله بین سبزیجات مهم است تا بخار اضافی خارج شده و سبزیجات برشته شوند.
۵. پخت در فر:
سینی تنور را به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه در فر گرم شده قرار دهید. زمان پخت به نوع و اندازه سبزیجات بستگی دارد. سبزیجات را در حین پخت یک بار زیر و رو کنید تا هر دو طرف آنها برشته شود.
۶. سرو:
سبزیجات پخته و برشته شده را در ظرف مورد نظر بچینید و با سس دلخواه سرو کنید. میتوانید از سس بالزامیک، سس پستو یا سسهای مخصوص سبزیجات استفاده کنید.
این مرغ شکم پر خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خرید کنید.
