برای ثبت سفارش تنورگازی
تماس بگیرید
۰۹۱۱۵۲۷۳۰۰۰
۰۹۱۱۵۲۷۸۰۰۰
طرز تهیه شیرینی کرمدار
طرز تهیه شیرینی کرمدار
مواد کرم شیرینی
شکر ۸۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۳۰۰ میلی لیتر
آرد ۲۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
کره ۳۰ گرم
وانیل ۱ قاشق چایخوری
مواد شیرینی مقدار
زرده تخم مرغ ۱ عدد
خمیر هزارلا ۱ بسته
شیر ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی کرمدار:
ابتدا تنورگازی را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. خمیر هزارلا را از بسته‌بندی خارج کرده و بر روی سطحی صاف و آردپاشی‌شده پهن کنید. با استفاده از وردنه، خمیر را به آرامی باز کرده تا به ضخامت دلخواه برسد، سپس با کاتر دلخواه قالب بزنید. مراقب باشید که خمیر بیش از حد نازک نشود تا در حین پخت پاره نگردد.
در یک کاسه کوچک، یک عدد زرده تخم مرغ و ۱ قاشق غذاخوری شیر را با هم مخلوط کنید. این ترکیب باید کاملاً یکدست شود تا بتوانید آن را به عنوان رومال روی خمیر هزارلا استفاده کنید. این کار به داشتن رنگ طلایی و براق روی شیرینی‌ها کمک می‌کند.
خمیر آماده‌شده را به وسیله قلم‌مو یا پشت قاشق، با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر رومال کنید. سپس خمیر را بر روی سینی تنور که از قبل با کاغذ روغنی پوشیده شده است، قرار دهید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که رویه خمیر طلایی و براق شود، در تنور قرار دهید.
در یک قابلمه متوسط، ۳۰۰ میلی‌لیتر شیر را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شیر نباید به نقطه جوش برسد؛ فقط کافی است که کمی گرم شود. این دمای ملایم برای مخلوط کردن شیر با مواد دیگر کرم بسیار مناسب است.
در یک کاسه بزرگ، ۲ عدد زرده تخم مرغ را با ۸۰ گرم شکر، نشاسته ذرت و آرد به خوبی هم بزنید تا رنگ مایه کمی روشن شود و بافتی صاف و یکدست داشته باشد. این مرحله مقدمه‌ای است برای افزودن شیر گرم به مایه تخم مرغی.
به آرامی شیر گرم را به مایه تخم مرغی اضافه کنید، ضمن اینکه با همزن دستی یا برقی به آرامی مواد را مخلوط می‌کنید. این کار باید با دقت انجام شود تا مایه تخم مرغی نپزد و کرم نهایی یکدست و صاف باشد.
مایه کرم را دوباره به قابلمه بازگردانید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. به طور مداوم برای ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کرم غلیظ و یکدست شود. این غلظت باید به گونه‌ای باشد که کرم به قاشق بچسبد و به آرامی از آن جدا شود.
کرم داغ را از روی حرارت بردارید و به آرامی کره و وانیل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره کاملا در کرم حل شود و عطر وانیل در کل مایه پخش شود. سپس کرم را در یک کاسه بریزید و برای حدود ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک و سفت شود.
پس از اینکه خمیر پخته و کرم کاملا خنک شدند، با استفاده از قیف یا کیسه قنادی، کرم را درون شیرینی‌ها پر کنید. در صورت تمایل می‌توانید با پودر قند، روی شیرینی‌ها را برای زیبایی بیشتر تزئین کنید. حال شیرینی‌های کرمدار شما آماده سرو هستند و می‌توانید از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید.
با استفاده از یک تنور گازی خانگی مناسب می‌توانید به‌راحتی انواع کیک، شیرینی و غذاهای خانگی را در منزل تهیه کنید. شیرینی کرمدار یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای پخت در تنور است که با رعایت نکات ساده، می‌توانید آن را به‌خوبی با طعمی خوش آماده کنید.
اگر به دنبال خرید تنور گازی خانگی هستید، می‌توانید مدل‌های مختلف را در سایت ۹۰کالا مشاهده و متناسب با نیاز خود انتخاب کنید. تنور مناسب می‌تواند تجربه‌ای راحت‌تر و لذت‌بخش‌تر از آشپزی و شیرینی‌پزی در خانه برای شما فراهم کند.
برای مشاهده و خرید انواع تنورگازی خانگی اینجا کلیک کنید.
برای ثبت سفارش تنورگازی
تماس بگیرید
۰۹۱۱۵۲۷۳۰۰۰
۰۹۱۱۵۲۷۸۰۰۰
