طرز تهیه کیک کاسترد
طرز تهیه کیک کاسترد
مواد لازم:
تخم مرغ: ۳ عدد
آرد سفید قنادی: ۱ پیمانه
شکر: سه چهارم پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
پودر کاسترد: ۴ قاشق غذاخوری
شیر: نصف پیمانه
بکینگپودر: ۱ قاشق مرباخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای کرم کاسترد:
شیر: یک و یک دوم پیمانه
پودر کاسترد: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۱ قاشق مرباخوری
وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا تخم مرغها را داخل یک کاسه مناسب بشکنید و شکر و وانیل را به آن اضافه کنید. مواد بالا را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و شفاف شود. در مرحله بعد روغن را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید، سپس شیر را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید و بعد همزن را خاموش و کنار بگذارید.
آرد، بکینگپودر و پودر کاسترد را با هم مخلوط و الک کنید و کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک از یک جهت هم بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. کف قالب مورد نظرتان را چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و قالب را به مدت ۴۵ دقیقه داخل تنورگازی 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کردهاید، قرار بدهید تا کیک بپزد.
بعد از پخت قالب را از تنور خارج کنید تا خنک شود، سپس کیک را از قالب خارج کنید. برای درست کردن کرم کاسترد ابتدا شیر، شکر و پودر کاسترد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید. مدام هم بزنید تا سس به غلظت فرنی برسد. در آخر کره و وانیل را اضافه کنید و وقتی حل شد، اجاق گاز را خاموش کنید. صبر کنید تا سس خنک شود، سپس سس کاسترد را روی کیک خنک شده بریزید و با خلال پسته یا گل محمدی تزیین کنید، نوش جان.
این کیک کاسترد خوشمزه را به راحتی می توانید با تنورگازی خانگی پخت کنید. شما می توانید تنور مورد دلخواه خودتون رو از سایت ۹۰کالا انتخاب و خریداری کنید.
