برای ثبت سفارش تنورگازی
تماس بگیرید
۰۹۱۱۵۲۷۳۰۰۰
۰۹۱۱۵۲۷۸۰۰۰
کیک ونیزی مجلسی
کیک ونیزی مجلسی
مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱۲۰ گرم
شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم ( حدود ۱ لیوان)
شیر ۲۵۰ گرم ( ۱ لیوان)
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم ( ۲ لیوان )
موز ۱ عدد
شکلات چیپسی ۲_۳ قاشق غذاخوری
سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ قاشق مرباخوری)
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا دو قاشق سرکه رو به شیر به دمای محیط رسیده اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد درشو می بندیم و به مدت ۱۵ دقیقه کنار میذاریم تا شیر ببره و باترمیلک عمل بیاد.
کره ی به دمای محیط رسیده رو داخل کاسه ای می ریزیم .شکر قهوه ای رو اضافه میکنیم و ۳_۴ دقیقه با همزن برقی میزنیم تا کاملا یکدست بشه . حالا تخممرغها رو دونه دونه اضافه کرده و هر بار یک دقیقه میزنیم.
همراه تخم مرغ آخر وانیل رو هم اضافه کرده هم میزنیم. حالا ترکیب شیر و سرکه ( باترمیلک) رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
یک عدد موز رو نگینی ریز خرد میکنیم شکلات چیپسی و یک قاشق آرد بهش اضافه کرده با هم ترکیب کنیم و به مواد کیک اضافه میکنیم و آروم هم می زنیم.
بیکینگ پودر را با آرد ترکیب و سه مرتبه الک می کنیم. حالا کم کم به مواد کیک اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم تا مایه کیک آماده بشه.
قالب میان تهی با قطر ۲۵ سانت رو با کره نرم چرب کرده و آرد پاشی میکنیم. حالا مایه کیک رو داخل قالب می ریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم.
مایع کمی سفت هست و این کاملا طبیعیه. قالب رو در تنورگازی از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵_۵۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه. اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته.
کیک رو از تنور خارج میکنیم و کنار میذاریم تا کمی از داغی بیفته و بعد روی توری برمیگردونیم تا خنک بشه.
برای تزیین روی کیک میتونید از سس کارامل استفاده کنید . البته تزیین کاملا سلیقه ای هست .می تونید حذف کنید.
به این صورت که ۳ قاشق غذاخوری شکر رو داخل تابه می ریزیم تابه رو تکون میدیم تا کل کف تابه پخش بشه حالا روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر ذوب بشه.(اصلا بهش قاشق نمی زنیم)
زمانی که تمام ذرات شکر حل شد؛ ۲۵گرم کره به دمای محیط رسیده رو اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه. در نهایت ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه رو اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد از روی حرارت برمیداریم زمانی که خنک شد روی کیک میریزیم.
با استفاده از یک تنور گازی خانگی مناسب میتوانید بهراحتی انواع کیک، شیرینی و غذاهای خانگی را در منزل تهیه کنید. کیک ونیزی یکی از محبوبترین گزینهها برای پخت در تنور است که با رعایت نکات ساده، میتوانید آن را بهخوبی و با بافتی نرم و خوشطعم آماده کنید.
اگر به دنبال خرید تنور گازی خانگی هستید، میتوانید مدلهای مختلف را در سایت ۹۰کالا مشاهده و متناسب با نیاز خود انتخاب کنید. تنور مناسب میتواند تجربهای راحتتر و لذتبخشتر از آشپزی و شیرینیپزی در خانه برای شما فراهم کند.
برای مشاهده و خرید انواع تنورگازی خانگی اینجا کلیک کنید.
برای ثبت سفارش تنورگازی
تماس بگیرید
۰۹۱۱۵۲۷۳۰۰۰
۰۹۱۱۵۲۷۸۰۰۰
